Almazaras de la Subbética
Vista general
Almazaras de la Subbética no es sólo el molino de aceite que produce los mejores aceites de oliva del mundo, es la cooperativa más grande de la provincia de Córdoba a la que llevan sus frutos las más de 7.000 familias que forman parte de ella. Las modernas instalaciones de esta cooperativa no sólo son ejemplares por la calidad de sus aceites sino también por su respeto al entorno y el medioambiente. En el proceso de elaboración de sus excepcionales aceites, no se producen vertidos ni emisiones que perjudiquen al entorno natural dónde se ubican sus instalaciones y todo lo que llega a la almazara se aprovecha y reutiliza. Esta cooperativa dispone, entre otros, del galardón a la “Mejor almazara del mundo por la calidad de sus aceites” tanto en producción convencional como ecológica, galardón que ha conseguido ya por 9 veces. Su emblemático aceite “Rincón de la Subbética” es el aceite de oliva virgen extra más premiado de la historia de España y posiblemente del mundo, habiendo sido reconocido como mejor aceite de oliva del mundo 8 años consecutivos por World´s Best Olive Oil. Así pues, la visita a Almazaras de la Subbética será una experiencia sensorial y didáctica de la mano de nuestros expertos guías y catadores en la que podremos mostrarle “in situ” el esmerado proceso de extracción de los extraordinarios zumos de aceituna que aquí se elaboran finalizando la actividad con la cata sensorias de 4 aceites de oliva. Disponemos de varios tipos de actividades relacionadas con el Oleoturismo:
Datos adicionales
- Visita al olivar tradicional. Un agradable y cómodo paseo que discurre entre olivos centenarios y nos dará pie a interpretar el entorno, las variedades y las características del olivar histórico.
- Visita a las instalaciones de la almazara. Los 350.000 m2 hacen de estas una de las más grandes del mundo y en ellas podremos observar todo el proceso de selección, extracción, conservación y envasado de los mejores aceites de oliva del mundo; no en vano durante la pasada campaña aceitunera, aquí se produjeron 4 de los 15 mejores AOVE’s del mundo.
- Cata sensorial de aceites. Tras la visita, un experto catador nos introducirá en el apasionante mundo de los aceites de oliva y nos enseñará a distinguir entre atributos y defectos que podemos encontrar en los aceites que podemos comprar en el mercado. Una entretenida, amena y didáctica actividad de la que podrán disfrutar hasta los más pequeños de la casa.
- Maridaje de aceites. Existe la posibilidad de realizar una cata sensorial y posteriormente, realizar una degustación de platos tradicionales en los que el aceite de oliva virgen extra es el verdadero protagonista. Compra de aceites de oliva virgen extra. Tras finalizar las distintas actividades, los asistentes podrán adquirir en la tienda de la almazara los excepcionales aceites que en la cooperativa se elaboran a los mejores precios del mercado.
- www.almazarasdelasubbetica.com
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