Restaurante Hotel Patria Chica ****

Salmorejo cordobés con lascas de jamón ibérico, huevo de codorniz y AOVE. Tartar de salmón con mango y germinados. Berenjenas a la miel de caña y teriyaki. Ensalada de queso de cabra caramelizada con verduritas, aguacate y mango, bocado de Pedro Ximenez y vinagreta de tomillo y miel. Carbón de bacalao con cama de ajo blanco, piquillo y salmorejo. Cochinillo a baja temperatura. Rabo de toro a la cordobesa con cachelo Revuelto de collejas con jamón ibérico y crujiente de pan de gambas. Risotto con boletus y parmesano. Lomo de bacalao con pil pil de espárragos. Wiskeis de almendra con crema inglesa de choco blanco. Flan de turrón de jijona. Bocado de 3 chocolates. El periódico decenario «PATRIA CHICA» se publicó en 1915, siendo su director y fundador el escritor y poeta D. Carlos Valverde López , bisabuelo de los actuales propietarios del hotel. Se han recuperado todos los elementos arquitectónicos del inmueble (suelos de mármol, de barro, losas hidráulicas, techos artesonados, escaleras de madera, puertas y ventanas, vitrinas, estanterías de obra, herrajes, hornacinas, paredes de ladrillo o travertino, puertas emplomadas, fuentes, sótano abovedado ..) y una exquisita restauración de todo el mobiliario doméstico existente en la casa (muebles de todo tipo, lencería, menaje de mesa y cocina, cuadros, innumerables elementos decorativos,…), realizado todo con el máximo rigor y detalle por profesionales especializados de la comarca. SERVICIOS Espacios acogedores e íntimos que te invitan a descansar, combinando la tecnología y todo tipo de comodidades con la forma de vida de una Andalucía de principios del siglo XX. Especialidades: www.hotelpatriachica.com